Bertolini ist genau wie wir ein familiengeführtes Unternehmen und gehört zu den führenden Fruchthalbwarenherstellern in Italien. Gegründet wurde die Fa. Bertolini GmbH im Jahr 1955 für Ankauf und Verarbeitung von Früchten und die Verarbeitung zu Fruchtsäften, Pürees und Saftkonzentraten. Heute können die Werke 30 Millionen Liter aseptisch und 6 Millionen kg Fruchtsaftkonzentrat lagern.
Die Firmensitze befinden sich in den Hauptobstanbaugebieten von Italien: in Tarantasca (Cuneo, Piemont), einem Hauptanbaugebiet für Äpfel, Birnen, Pfirsichen und Kiwis sowie in Giugliano (Neapel, Campanien), das für seine Aprikosen und Pfirsiche europaweit bekannt ist. So können die sonnengereifte Früchte innerhalb von wenigen Stunden nach der Ernte in den Werken angeliefert, kontrolliert und verarbeitet werden. Denn nicht nur die Sonne ist verantwortlich für die hohe Qualität der Ware, vor allem die schnelle Verarbeitung nach der Ernte bilden die Basis für ein exzellentes Produkt.